SEM QUERER INDUZIR...

Para os que apreciam uma boa cerveja, a resvista Passo a Passo do SEBRAE deste mês, traz como reportagem de capa as boas oportunidades de negócios com as cervejas artesanais. A jornalista Poliana Napoleão mostra que hoje são comuns as degustações de cervejas, chopes especiais, e uma gama variada de bebidas feitas com matéria-prima natural, sem concervantes.

O SEBRAE está investindo no segmento em Belo Horizonte, com um projeto chamado Cervejas Artesanais. Segundo a revista o aumento médio pela procura das bebidas foi de 80% nos anos de 2007 e 2008. O local escolhido foi o bar Frei Tuck Slow Beer, que se especializou em cervejas caseiras. Aliás, essa prática já é comum em algumas cidades dos EUA.

Os empresários e sócios do Frei Tuck (nome do personagem das histórias de Hobin Hood, que é seu fiel escudeiro), Luiz Flávio Ferreira e Alencar Barbosa, atribuem o sucesso nos negócios graças a variação no paladar dos brasileiros, especialmente os belorizontinos, que sabem apreciar um bar.

A revista mostra que é possível vencer os desafios impostos pela crise, utilizando a criatividade e muita determinação. Nesse caso, um fenômeno na capital mineira, a dupla de empresários soube aproveitar e muito bem o nicho de mercado à eles oferecido. Para nós consumidores e bons apreciadores da clássica "loira gelada", fica o bom senso e a moderação.